17.12.2015

Cookie dough brownies

Koulu on vihdoin tämän vuoden osalta pulkassa, joten nyt on oivaa aikaa keskittyä uudenlaisiin resepteihin sekä leivontakokeiluihin. Tällä kertaa tahdoin kokeilla cookie dough - leivoksia browniepohjalla ja suklaakuorrutteella - voi mitä herkkua siitä syntyikään! 



Tämä kolmikerroksinen Jenkeistä inspiksensä saanut herkku on sen verran makeaa, että melko pieneksi osoittautunut taikinamäärä oli isollekin porukalle vähän liikaa yhdelle herkuttelukerralle. Ei siis kannata kirjaimellisesti haukata liian suurta palaa ja ryhtyä tuplailemaan annosta suuremmallekaan joukkiolle ;-)



COOKIE DOUGH BROWNIES

pohja: 
125g voita 
100 g tummaa suklaata 
1,5dl sokeria  
1tl vaniljasokeria 
2 kananmunaa 
2dl vehnäjauhoja

cookie dough:
120g voita
1,5dl fariinisokeria
2tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
2,5dl vehnäjauhoja
2rkl maitoa
100g tummaa suklaata rouhittuna

kuorrute:
100g tummaa suklaata
75g voita



Aloita brownie-pohjan teko sulattamalla voi kattilassa. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa, sekoita kunnes se on sulanut. Lisää muut aineet sekoittaen huolellisesti ja kaada leivinpaperilla vuorattuun uuni- tai kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa 15-25min.

Vatkaa keksitaikinan voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää loput aineet, viimeisenä rouhittu suklaa. Levitä tiiviiksi kerrokseksi jäähtyneen pohjan päälle.

Sulata kuorrutteen rasva kattilassa ja lisää suklaa antaen sen sulaa. Kaada se viimeisenä koko komeuden päälle. Nosta tuotoksesi jääkaappiin ja leikkaa jähmettynyt kakku suupalankokoisiksi leivoksiksi!


Ohje mukaeltu Kinuskikissan reseptistä.

8 kommenttia:

  1. Nam! Näyttää niin herkulliselta.

    VastaaPoista
  2. apua näyttää ihan huippu hyviltä ! mun on ollut tarkoitus testaa näitä brookieseja jo pitkään, mut voi olla ettei näitä tässä joulun alla enää kerkeä leipomaan :/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nää kyllä yllätti toden teolla! Toivottavasti ehdit testata näitä vaikka sitten joulun jälkeen :-)

      Poista
  3. Tosi kiva blogi ja tää oli tosi kiva postaus! Browniet näyttää tosi herkullisilta!:)

    ++ Liityin lukijaksi♥

    VastaaPoista
  4. Nam miten hyvältä moinen kuulostaakaan - ja näyttääkin! Pitänee laittaa ohje korvan taakse ja testailla sitä joskus :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, todella ihana kuulla! Toivottavasti pidät lopputuloksesta, mikäli päädyt testaamaan :)

      Poista