Kasvissyöjän tacosalaatti

Meille on M:n kanssa tärkeää syödä hyvää ruokaa, mutta ainahan ei luonnollisesti innosta seistä kattiloiden ja pannujen kanssa keittiössä yli tuntia. Joskus ne nopeammat, laiskuuttamme syntyneet ratkaisut osoittuvatkin todella hyviksi - aivan kuten tämä kasvissyöjälle sopiva tacosalaatti. Maittavuuden lisäksi variaatiot tästä ei ihan heti tule loppumaan, sillä sekaan voi käytännössä heittää oman maun mukaan mitä lystää. Tätä aiomme siksi tehdä useasti, vaikka olisikin aikaa keittiössä hääräilyyn. 

TACOSALAATTI ( 2-3 suurta annosta ):

oman maun mukaan kasviksia, meillä oli;

lehtisalaattia

miniluumutomaatteja

kurkkua

suippopaprikaa

lisäksi esim;

juustoa

salsaa

maissilastuja

tacomaustettu soijarouhe;

öljyä tai voita

tacomauste jauhelihalle

vettä ( samassa suhteessa kuin soijarouhetta )

soijarouhetta ( 3dl kuivana yhtä mausteseosta kohden )

Tee salaatin pohja pilkkomalla kasvikset ja sekoittamalla suuressa kulhossa. Voit laittaa kasviksia myös erikseen pienempiin kulhoihin, jolloin jokainen saa valita omat kasviksensa ( toimii suuressa porukassa! ). Pilko myös juusto.

Valmista tacomaustettu soijarouhe. Kuumenna pannu ja lisää runsaasti rasvaa. Mittaa soijarouhe pannulle, ruskista keskilämmöllä jatkuvasti sekoitellen noin 2-3 minuutin ajan. Lisää vesi sekä mauste ja anna kiehua sen verran, että vesi on imeytynyt.

Tarjoa salaatti buffet - tyyliin maissilastujen sekä salsan tai muun valitsemasi kastikkeen kera!

Lupa innostua

Arvasitko jo? Joulustahan tässä on tietysti kyse. Ensimmäinen oikea jouluni koittaa tänä vuonna, joka voi tietysti olla järjettömin määrin puhkuvan intoni taustalla. Lapsuudessani ei joulua vietetty sen kummemmin, mutta nyt yksin muutettuani tahdon luoda aivan omanlaisiani perinteitä sekä juhlan tuntua kotiini. Mulle se tarkoittaa vähän parempaa ruokaa, koristelua, hyvää mieltä ja paljon leivontaa. Esimerkiksi joulupiparit ovat paistuneet (ja kadonneet paremmin suihin) jo kolmesti, ja kardemummaa on leivonnassa käytetty pussitolkulla.

Millaisia postauksia te tahtoisitte jouluun liittyen? Itse haluaisin toteuttaa lähes kaikkea mahdollista, mutta tiukka aikataulu ei valitettavasti anna ihan niin suureen juhlahumuun blogissani aikaa. Must do - postausten listalla on tällä hetkellä ainakin leivontaa ja lahjavinkkejä, sekä mahdollisesti muutamia DIY-juttuja. Muihin joulupostauksiin juuri sinä voit vaikuttaa!

// jouluintoani löydät lisää Instagramista