Cookie dough brownies

Koulu on vihdoin tämän vuoden osalta pulkassa, joten nyt on oivaa aikaa keskittyä uudenlaisiin resepteihin sekä leivontakokeiluihin. Tällä kertaa tahdoin kokeilla cookie dough - leivoksia browniepohjalla ja suklaakuorrutteella - voi mitä herkkua siitä syntyikään! 

Tämä kolmikerroksinen Jenkeistä inspiksensä saanut herkku on sen verran makeaa, että melko pieneksi osoittautunut taikinamäärä oli isollekin porukalle vähän liikaa yhdelle herkuttelukerralle. Ei siis kannata kirjaimellisesti haukata liian suurta palaa ja ryhtyä tuplailemaan annosta suuremmallekaan joukkiolle ;-)

COOKIE DOUGH BROWNIES

pohja: 

125g voita 

100 g tummaa suklaata 

1,5dl sokeria  

1tl vaniljasokeria 

2 kananmunaa 

2dl vehnäjauhoja

cookie dough:

120g voita

1,5dl fariinisokeria

2tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

2,5dl vehnäjauhoja

2rkl maitoa

100g tummaa suklaata rouhittuna

kuorrute:

100g tummaa suklaata

75g voita

Aloita brownie-pohjan teko sulattamalla voi kattilassa. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa, sekoita kunnes se on sulanut. Lisää muut aineet sekoittaen huolellisesti ja kaada leivinpaperilla vuorattuun uuni- tai kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa 15-25min.

Vatkaa keksitaikinan voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää loput aineet, viimeisenä rouhittu suklaa. Levitä tiiviiksi kerrokseksi jäähtyneen pohjan päälle.

Sulata kuorrutteen rasva kattilassa ja lisää suklaa antaen sen sulaa. Kaada se viimeisenä koko komeuden päälle. Nosta tuotoksesi jääkaappiin ja leikkaa jähmettynyt kakku suupalankokoisiksi leivoksiksi!

Ohje mukaeltu Kinuskikissan reseptistä.