Kasvissyöjän tacosalaatti

Meille on M:n kanssa tärkeää syödä hyvää ruokaa, mutta ainahan ei luonnollisesti innosta seistä kattiloiden ja pannujen kanssa keittiössä yli tuntia. Joskus ne nopeammat, laiskuuttamme syntyneet ratkaisut osoittuvatkin todella hyviksi - aivan kuten tämä kasvissyöjälle sopiva tacosalaatti. Maittavuuden lisäksi variaatiot tästä ei ihan heti tule loppumaan, sillä sekaan voi käytännössä heittää oman maun mukaan mitä lystää. Tätä aiomme siksi tehdä useasti, vaikka olisikin aikaa keittiössä hääräilyyn. 

TACOSALAATTI ( 2-3 suurta annosta ):

oman maun mukaan kasviksia, meillä oli;

lehtisalaattia

miniluumutomaatteja

kurkkua

suippopaprikaa

lisäksi esim;

juustoa

salsaa

maissilastuja

tacomaustettu soijarouhe;

öljyä tai voita

tacomauste jauhelihalle

vettä ( samassa suhteessa kuin soijarouhetta )

soijarouhetta ( 3dl kuivana yhtä mausteseosta kohden )

Tee salaatin pohja pilkkomalla kasvikset ja sekoittamalla suuressa kulhossa. Voit laittaa kasviksia myös erikseen pienempiin kulhoihin, jolloin jokainen saa valita omat kasviksensa ( toimii suuressa porukassa! ). Pilko myös juusto.

Valmista tacomaustettu soijarouhe. Kuumenna pannu ja lisää runsaasti rasvaa. Mittaa soijarouhe pannulle, ruskista keskilämmöllä jatkuvasti sekoitellen noin 2-3 minuutin ajan. Lisää vesi sekä mauste ja anna kiehua sen verran, että vesi on imeytynyt.

Tarjoa salaatti buffet - tyyliin maissilastujen sekä salsan tai muun valitsemasi kastikkeen kera!

Lupa innostua

Arvasitko jo? Joulustahan tässä on tietysti kyse. Ensimmäinen oikea jouluni koittaa tänä vuonna, joka voi tietysti olla järjettömin määrin puhkuvan intoni taustalla. Lapsuudessani ei joulua vietetty sen kummemmin, mutta nyt yksin muutettuani tahdon luoda aivan omanlaisiani perinteitä sekä juhlan tuntua kotiini. Mulle se tarkoittaa vähän parempaa ruokaa, koristelua, hyvää mieltä ja paljon leivontaa. Esimerkiksi joulupiparit ovat paistuneet (ja kadonneet paremmin suihin) jo kolmesti, ja kardemummaa on leivonnassa käytetty pussitolkulla.

Millaisia postauksia te tahtoisitte jouluun liittyen? Itse haluaisin toteuttaa lähes kaikkea mahdollista, mutta tiukka aikataulu ei valitettavasti anna ihan niin suureen juhlahumuun blogissani aikaa. Must do - postausten listalla on tällä hetkellä ainakin leivontaa ja lahjavinkkejä, sekä mahdollisesti muutamia DIY-juttuja. Muihin joulupostauksiin juuri sinä voit vaikuttaa!

// jouluintoani löydät lisää Instagramista

Norjaa rekasta käsin

Huh, rekkakierroksesta on vihdoin kotiuduttu sen verran, ettei väsymys paina silmiä enää. Vaikka matka olikin todella mukava ja antoi aikaa tutustua paremmin vieraimpaan sisarukseeni, en voi kieltää etteikö olis ollut mukavaa torstai-iltana kellahtaa omaan sänkyyn rekan lepoviritelmän sijasta!

Meidän reissu alkoi siis viime viikon lauantaina Naantaliin ajolla, josta jatkettiin ensiksi pelottavan tuntuisella, isolla ja mulle uudella ajoneuvolla kohti Turun satamaa. Siirtyminen Ruotsin puolelle tapahtuu mun käsitykseni mukaan yleensä ihan risteilyaluksilla - meille sattui kulkupeliksi tällä kertaa Siljan Baltic Princess. Olin jo alun alkaen niin innoissani "työmatkan" puolesta tarjotusta laivabuffetista, että ahdoin itseni ehkä liiankin täyteen ruoan kuvien vilistäessä silmissä. Siitä huolimatta palaisin tuohon valmiiseen illallispöytään vaikka heti - niin paljon jäi herkullisen näköisiä tarjottavia maistamatta!



Mikään turistireissu tämä matkahan ei toki ollut, ottamissani kuvissakin näkyy aivan kaikissa vain tietä ja ehkä tuurilla jokunen kaistale peltoa - tai toinen rekka. Huoltoasemat olivat lähes ainoa kontakti paikallisiin ihmisiin lukuuottamatta lastaus- ja purkupaikkoja. Silti Norja alkoi maana kiehtoa mua kovin mutkikkaine teineen ja karuine maisemineen. Jos en sinne joku kaunis päivä muuta, niin ainakin lähden uudestaan tämän kaltaiselle reissulle.

All in all, tää reissu oli aivan mainio mun kaltaiselle impulsiiviselle tekijälle. Veljeni sanoja lainatakseni rekkakuskin työssä mikään ei ole varmaa ennen kuin se on tehty, ja se tuli myös konkreettisesti huomattua lastausten kasaantuessa ja kohteiden vaihtuessa melko tiukkaa tahtia. Koskaan ei tiedä milloin on kotona ja mihin työ kuljettaa mukanaan.

Miltä tällainen reissu kuulostaa sinun korvaasi? Lähtisitkö innolla matkaan vai jättäisitkö väliin?

Ajatuksen palasia

Viikot ovat vilisseet ohi silmien stressin siivittämänä, ilman varsinaista hengähdystaukoa. Jatkuvasti on ollut menoa tai tekemistä joka on pakko hoitaa, jaksoi tai ei. Onneksi järjetön aikatauluttaminen on tältä viikolta jo melkein ohi, eikä ensi viikosta tulekaan aivan niin kiireistä ja arkista. Lähden nimittäin Norjaan veljeni kanssa, joka ajaa rekalla kuormaa sinne ja takaisin. Lähes viikon ajatusloma ei todellakaan ole pahitteeksi. Samalla saattaa puolivahingossa tulla netitön ja someton jakso, sillä en tiedä mun netin toiminnasta ulkomailla. Se jää nähtäväksi.

Ensi viikko tuo tullessaan myös ne niin kauan ja hartaasti suunnitellut tuparit, jotka viimein pääsevät käytännön toteutukseen. Testailen taas uusia vegaanisia leivonnaisia vieraita varten, joten herkuilta ei uskoakseni myöskään blogissa tulla välttymään. Onkin mukavaa pitkästä aikaa leipoa jotakin tilaisuutta varten, jolloin ainakin mulla into sekä keskittyminen on aivan huipussaan kun täytyy yrittää parastaan tai jopa ylittää itsensä. Sellaisesta mä pidän!


Nyt olen todella kiitollinen että huomenna on perjantai ja vielä suhteellisen myöhäinen herätys. Oikein mukavaa viikon loppua ♥

Kardemummaneliöt (vegaaninen)

Eräänä myöhäisenä arki-iltana mulle tuli järjetön himo leipoa, mutta en kuollaksenikaan tiennyt mitä tahtoisin. Ihan basic mokkapaloja on meillä tehty niin paljon, että kieltämättä vähän inhottaa aina väsätä niitä ja tuputtaa jokaiselle meillä kyläilevälle. Löysinkin todella hyvältä vaikuttavan, vieläpä vegaanisen reseptin Kamomillan Konditorian kehittelemänä. Pienellä hiomisella tästä tuli juuri meidän tarpeisiin sopiva, pehmeä ja todella maukas herkku illan makeanhimoihin. Ainoa miinus näissä kardemummaneliöissä on hieman levähtänyt kuorrute mun kärsimättömyyden takia - itse en antanut kuorrutteen jähmettyä kunnolla.

Tästä tulee meidän keittiössä vakavasti otettava kilpailija muille ihan perusleivonnaisille - jospa niin tapahtuisi teilläkin! 

KARDEMUMMANELIÖT (veg):

pohja:

1dl kahvia

4dl kasvipohjaista maitoa

1,5dl rypsiöljyä

1tl vaniljasokeria

2tl kardemummaa

0,5tl suolaa

4dl sokeria

7dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

kuorrute:

0,5dl kuumaa kahvia

40g maidotonta margariinia

0,5tl kardemummaa

hyppysellinen suolaa

vajaa paketillinen tomusokeria

Mittaa öljy, sokeri, maito sekä mausteet kulhoon. Sekoita keskenään yhdistetyt vehnäjauhot ja leivinjauhe taikinaan. Paista pohjaa leivinpaperilla vuoratulla, syvällä uunipellillä 175 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Aloita kuorrutteen valmistaminen sekoittamalla margariini kuumaan kahviin niin että rasva sulaa. Sekoita muut aineet joukkoon, tomusokeri pienissä erissä tarkkaillen kuorrutteen paksuutta. Levitä kuorrute jo hieman jäähtyneen pohjan päälle ja anna jähmettyä ennen leikkaamista.

Vinkki: Voit käyttää kasvimaidon tilalla lehmänmaitoa sekä kuorrutteen margariinin tilalla voita - silloin lopputulos ei tosin ole vegaaninen.

All time faves: beauty

Heiheihei, tällä kertaa kännykän ruudun kautta autosta käsin. Tänä viikonloppuna on ajatus sukuloida oikein urakalla tuolla eteläisemmässä Suomessa, syödä hyvin ja yllättää isä pienellä viime hetken isänpäivälahjalla. Kotimaanmatkailusta huolimatta mulla on aikeissa julkaista postauksia kuvista joita tänään urakalla muokkasin ja synkronoin myös puhelimeeni - intohimoinen bloggaaja täällä terve vain!

Oon jo pitkään halunnut jakaa mun kaikkien aikojen kosmetiikkasuosikkeja blogissa, ja nyt on vihdoin sen aika! Nämä suosikit ovat osaksi olleet osa mun päivittäisiä rutiineja jopa vuosien ajan, joten todellakin voidaan puhua luottotuotteista.

Ensimmäisenä ja samalla aivan ultimaattisena lempparina haluan nostaa esiin Taylor Swiftin Wonderstruck Enchanted -hajuveden, josta mulla on ollut ennen se "vanhempi versio" käytössä. Tämä uudempi kuitenkin jollain tapaa sytytti enemmän ja kiisi ensi suihkauksella muiden tuoksujen ohi mun listoilla!
 

Kasvojenhoidon luottotuotteina mulla on käytössä Lumenen Bright Touch -puhdistusvaahto, joka puhdistaa ihon todella hyvin jättämättä sitä kuitenkaan kuivaksi. Kosteuttamiseen käytän Acon Face Day -kasvovoidetta, joka on mulle melko uusi tuttavuus mutta todettu todella toimivaksi peruskosteuttajaksi.
 

MACin peitevoiteeseen sekä 135 -siveltimeen tutustuin alkuvuonna - ja vieläkin tuota peitevoidetta näyttää olevan yli puolet jäljellä pikkuruisesta purkista! Kertokoon tämä jotain tuotteen riittoisuudesta, jopa tällaisen peitevoiteen suurkuluttajan käytön alaisena.



Lumenea ei multa löydy vain kylppärin kaapista vaan myös meikkipussista. Tää varmaan halvimman luokan markettitökötti toimii todella hyvin varisematta sekä riittää pitkään.
 

Viimeisenä se ihan uusin suosikki - Lushin joulumalliston Santa Baby - mattahuulipuna. Tarvinneeko tässä muuta sanoa kuin se, että tän pigmentti on mahtava ja pysyy huulilla syömisestä, juomisesta ja pussailustakin huolimatta ;)



Löytyikö postauksesta tuttuja tuotteita, kenties myös omia suosikkeja? Mikä on kaikkien aikojen lempparisi kosmetiikkatuotteista?

Grey, nude, black, repeat

KNIT new look // JEGGINGS vila // SHOES vagabond

Minna ja neuleet ovat tänä syksynä erottamaton kaksikko; taitaakin muuten olla fakta, etten ole muunsorttisia vaatekappaleita edes ostanut lähiaikoina. Hauskaa ajatella, kuinka vielä vuosi sitten mun tyyli oli niin hakoteillä tähän päivään verrattuna. Nyt olen pyrkinyt pitämään vaatekaapissa järjestystä yllä simppeleillä sekä itseäni miellyttävään tyyliin sopivilla perusvaatekappaleilla, jotta viimevuotiselta vaatesirkukselta vältyttäisiin.

Mä pidän siitä, mitä sen oman tyylin löytäminen on tuonut mun elämään. Yksinkertaisuudesta huolimatta yhdistelen vaatekappaleita paljon rohkeammin, kokeilen mielelläni erikoisempia leikkauksia - ja ennen kaikkea - tunnen oloni äärettömän mukavaksi. Vihdoin musta tuntuu, että itsensä etsiminen on allekirjoittaneella ohi, vaatekaappia myöten.

Helpotuksenhuokauksia vaatekaupoilla

SHIRT h&m // CARDIGAN h&m (new) // LEGGINGS gina tricot // SHOES vans

Long time no see - täällä allekirjoittanut on vieläkin puolikuntoinen kaiken köhimisen ja kuumeilun jälkeen. Mulla iski päälle kunnolla joku tauti jo alkuviikosta joka ei tunnu vieläkään hellittävän otettaan musta, vaikka on otettu rauhallisesti ja nukuttu pitkään. Viikko on siis mennyt sairastellessa, mutta onpa mulla siitä huolimatta jotain uuttakin kerrottavaa - mun luokse muutti todella lyhyellä varoitusajalla pieni karvainen otus, jonka kanssa olen nyt päässyt tekemään tuttavuutta parin päivän verran. Tää Murmeliksi nimetty suloisuus tuleekin tähdittämään omaa postaustaan, kunhan me saadaan keskenämme rauhassa tutustuttua!

Uutta löytyy myös vaatekaapin puolelta; jo muutama viikko takaperin koin Henkkamaukassa helpotuksenhuokauksia, kun vihdoin löysin etsimäni - sen the neuletakin. Pitkän etsinnän jälkeen oli upeaa saada ekaa kertaa tuo uusi vaate päälle helpottamaan myös asukriisejä, onhan tuota helppo yhdistellä vaikka mihin ja miten vaan.

Ajatusvirta katkeilevana pitkän sairastamisen vuoksi jätän enemmät asiat ensi kertaan. Ihanaa viikonalkua ja vielä hetken jatkuvaa sunnuntaita. ♥